ORDINUJEME
Od 24/5/16 používame z prevádzkových dôvodov IBA telefonne číslo 0915827223

V niekoľkých nasledujúcich článkoch, vás oboznámim s niektorými liečebnými preparátmi a postupmi, ktoré na zlepšenie zdravotného stavu, upevnenie zdravia v rámci prevencie sa v Ajurvedskej medicíne používajú tisíce rokov.

Začínajú ranné hmly, ochladzuje sa hlavne ráno a večer a alergikom, /ale nielen im/ to prináša zahlienenie, kašeľ, nádchy.

Breath easy je staroveký ajurvedsky recept, ktorý kombinuje vzácne byliny a ingrediencie predpísané starovekými Ajurvédske textov. Tým ponúka dlhotrvajúcu úľavu od respiračných ochorení ako sú zatekanie hlienov, zahlienenie,dýchacie ťažkosti, astma, nádcha, prechladnutie, alergické kašľa, kýchanie, atď. V súčasnosti sú častejšie kvôli znečisteniu.

Podľa starých textov jeho pravidelné používanie vytvára“ imunitu“ proti astme, alergickej bronchitíde, eosinophlii, kýchaniu a chronickému kašeľ. Je možné ho kombinovať aj s liečbou od pneumologa či alergologa.

Užíva sa počas prechodných ročných období a zimy

DÁVKOVANIE

Dospelí: 1 polievková lyžica (15 g) dvakrát denne (po raňajkách a večeri)

Deti :. Polovičná dávka pre dospelého (odporúčané, aby si to v zmesi s mliekom a medom)

hlavnými zložkami

Piper nigrum, Piper longum, Zingiber officinale, Elettaria cardamomum, Cinnamomum cassia, Withania somnifera, Tamarindus indica, Cuminum cyminum, Aegli Marmelos, Adhatoda vasica, Terminalia chebula, Terminalia bellerica, Cukrkandl, Tragia involucrate, Rubia cordifolia,

Rovnako ako šnúrky majú na koncoch ochranu, chromozómy majú malé ochranné kúsky DNK na koncoch , tzv teloméry . Skrátenie dĺžky týchto chromozomálnych telomér je spojené so zvýšeným bunkovým starnutím , chronickými zdravotnými rizíkami , s rizikom predčasnej smrti a je považovaný za metrický ukazovateľ biologického starnutia .

Nová štúdia v prestížnom časopise The Lancet Oncology zistila , že zdravšie DNK chromozózomové teloméry sú spojené so zmenami životného štýlu – a k tomu má čo povedať starobylá Ayurveda . V tejto štúdii 10 mužom individuálne upravili stravu podľa zákonov Ayurvedy a 25 mužov sa stravovalo nezmenene a boli zaradení do kontrolnej skupiny.

Obe skupiny boli znovu vyšetrené po 5 rokoch.

Odporúčania pre skupinu so zmeneným životným štýlom bolo:

-Jedzte správne obiloviny , rastlinné bielkoviny, stravu bohatú na zeleninu a ovocie , strukoviny , vyhnite sa rafinovaným potravinám .

-Pravidelne sa venujte miernemu aeróbnemu cvičeniu .

-Začlente do svojho života postupy na zvládanie stresu : joga , meditácie a relaxácie .

-Zapojte sa v do skupinových sedení s ľuďmi rovnakého nastavenia .

Obe skupiny mali svoje teloméry merané na začiatku štúdie a znovu na konci štúdie o päť rokov neskôr .

Výsledky

- Kontrolná skupina , ktoré sa nemala žiadnu zmenu životného štýlu, mala priemerný pokles v dĺžke ich DNK telomér o 3% , čo nie je dobrá správa.

- Skupina s upraveným životným štýlom podľa Ajurvedy mala o 10 % predlžené DNK teloméry , čo je extrémne vzácny nález a značí o možnosti omladnutia a úpravy zdravia cestou správneho životného štýlu a stravy.

referencie :

The Lancet Oncology , Volume 14 , Issue 11 , Pages 1112-1120 , október 2013

doi : 10.1016/S1470-2045 ( 13 ) 70366 – 8Cite

Kvasinky patria k normálnym obyvateľom čreva. Ich množstvo je regulované kvalitou a množstvom črevnej flóry. Ak sa táto krehká rovnováha posunie k premnoženiu kvasiniek , hlavne typu Candida albicans, začnú sa toxíny kvasiniek dostávať do krvného obehu, čo je charakterizované únavou, poruchou imunity, zvonením v ušiach, poruchou trávenia a inými prejavmi.

Západná medicína sa zameriava na odstránenie kvasiniek, Ajurvedska medicína sa zaoberá príčinou, prečo sa kvasinky premnožili.

Ayurveda považuje za hlavnú príčinu premnoženia kvasiniek nedostatočný tráviaci oheň AGNI, pri ktorom vzniká AMA-toxíny, ktoré sa vstrebávajú, buď do krvného riečišťa alebo do lymfatického systému. To vytvorí základ pre mnohé zdravotné problémy, napríklad opakujúce sa gynekologické infekcie. Ak je nedostatočne silné trávenie, potrava v tenkom a hrubom čreve kvasí , čím dochádza k inhibícii normálnej probiotickej flóry. Cestou portálneho žilného systému sa AMA-toxíny dostanú z čreva do pečene.

Z pohľadu Ajurvedy dochádza k poruche výživy jednotlivých tkanív, ktorého výsledkom je skôr či neskôr úbytok vitality a imunity organizmu.

Ako vrátiť kvasinky do správnych medzí?

Ajurveda na to používa dve cesty- jedna správne upraví trávenie- tráviaci oheň AGNI a druhá upraví imunitu. Úprava je individuálna, podľa toho či prišlo k Vata, Pitta alebo Kapha prerastaniu kvasiniek .

Tu je niekoľko všeobecných odporúčaní životného štýlu zameraných proti premnožovaniu a prerastaniu kvasiniek:

Vata typ premnoženia kvasiniek:

Vata sa zhoršuje nadmerným príjmom štipľavých , horkých a  trpkých potravín ,tiež cukru , ťažko stráviteľných bielkovín , pšenice , mliečnych výrobkov , orechov a sóje , príliš studených jedál a nadmerným cestovaním , potláčaním prirodzených a bežných nutkaní, ako sú odchod stolice, potláčanie odchodu vetrov a pod , častý sex a nepravidelné stravovacie a spánkové návyky . K známkam Vata zhoršenia patrí suchá koža , nervozita , náladovosť a neschopnosť koncentrácie, zápcha , plynnatosť a nadúvanie ; časté zmeny v energetických hladinách , nedostatočný spánok.

režimové opatrenia:

1. . Začnite so stravou, ktorá znižuje AMU. Vyhnite sa mliečnym výrobkom , cukru , pečivu a iným kvasnicovým výrobkom . Nejedzte žiadne studené a surové potraviny . Popíjajte horúcu vodu každých 2O minút v malých množstvách . Jedzte veľké porcie na obed a teplé varené polievky na večeru . Vyhnite sa ovocným šťavám a jedzte čerstvé ovocie s mierou a oddelene od všetkých ostatných skupín potravín . Používanie hing= asafoetidu , zázvor , bazalku, ajwan a cesnak pri príprave jedla.

2.na začiatku jedenia jedzte 3x denne trochu zmesi pozostávajúcej z rovnakého množstva čerstvej zázvorovej šťavy a medu so štipkou citrónovej šťavy , soli a kuminového (kmínového) prášku .

Pitta kvasinkové problémy

Vzhľadom na to, že Pitta rada jedáva, môže Agni- tráviaci oheň uhasiť príjem mastných, kornených jedál a jedál s obsahom cukru. Známky Pitta nerovnováhy sú kyslé trávenie a príležitostne pálenie záhy , nadúvanie , žltnutie pleti , podráždenosť , opuchy a iné problémy s klbami, riedka stolica , zvýšenie telesnej teploty a nadmerný smäd .

Často býva kombinovaná Vata a Pitta príčina prerastenia kvasiniek, kedy sa súčasne musí riešiť problém ako Vaty tak Pitty.

Režimové opatrenia:

1. Jedzte viac surovej čerstvej zelenej listovej zeleniny , vyhýbajte sa cukru a ovocným šťavám . Zaradte do stravy granátové jablká ,horké byliny , zeleninu a vhodné korenie .

Kapha kvasinkové problémy

Kaphu zhoršuje príjem potravy , ktorá je príliš ťažká , príliš mastná , chladná, nadmiera cestovín , chleba a cukru . Prejedanie sa a spánok po jedle vyrába AMU a tlmí tráviaci oheň AGNI . V tomto prípade sa stáva trávenie pomalým a obtiažnym . Kapha premnoženie kvasiniek sa môže prejaviť zníženou imunitou , zdurením lymfatických uzlín , zadržiavanie vody a opuchmi , depresívnou náladou, únava a nadmerná potreba spánku .

Režimové opatrenia

  1. Vyhnite sa všetkým hlieny tvoriacim , mastným a tučným jedlám . Vyhnite sa soli a cukru . Jedzte predovšetkým vhodné obiloviny a teplú zeleninu . Púpava , špargľa , kel ,kapusta a špenát sú protikvasinkové potraviny .
  1. Doplnte jedlo štipľavým korením , ako je cajenské korenie , zázvor , čierne korenie , klinčeky , karí

Tipy pre životný štýl , ako udržať kvasinky v správnych množstvách

Ak ste pocítili na sebe príznaky premnoženia kvasiniek, upravte svoj životný štýl v zmysle stravovania, režimu spánku, pohybových a relaxačných aktivít. Dodržiavajte správny režim spánku.

  • Vstávajte denne medzi 5-7. hodinou
  • Zjedzte obed medzi 12-13.hodinou
  • Večerajte medzi 17-19.hodinou
  • Ľahnite si do postele medzi 21-22.hodinou
  • urobte si automasáž teplým sezamovým olejom

Urobte si z obeda vaše hlavné jedlo dňa – najväčšie a najviac uspokojujúce. Večera a raňajky by mali byť ľahké .. Uprednostnite potraviny , ktoré sú čerstvo pripravené . Vyhnite sa ohrievaným zvyškom , mrazeným , konzervovaným alebo spracovaným potravinám .

Popíjajte horúcu vodu často počas dňa ( raz za 1 alebo 2 hodiny alebo ľubovoľne často ) . To udržuje tráviaci oheň živý a spláchne AMU zo systému . Ak máte pocit úzkosti , strachu, popíjajte tiež horúcu vodu ,pôsobí aj na nervový systém .

Chodte na čerstvý vzduch a pravidelne cvičte (najlepšie vonku ) napríklad prostredníctvom rannej alebo večernej prechádzky, cvičte pozdrav slnku alebo iné jogové ásany.

Extra tipy na stravovanie:

Jedzte v pokojnom prostredí .

Jedzte tri jedlá denne a vyhnite sa desiatam

Jedzte len vtedy , keď máte hlad (nie chuť!) , ak máte strávené posledné jedlo . Prestaňte jesť , keď máte pocit , spokojnosti , ale ešte nie ste plný ( asi 1 / 2 až 3 / 4 ) .

Sedte ticho po dobu najmenej piatich minút po jedle na podporu trávenia .

Vyhnite sa studeným jedlám alebo nápojom , najmä potravinám a nápojom vybratým priamo z chladničky .

Vyhnite sa ťažkým jedlám na večeru , vrátane ťažkých dezertov, jogurtov , syrov , mastných jedál, a vyprážaným jedlám .

Ayurveda vie všetko o tom ,ako súvisí dobré trávenie s cyklami v prírode a počas dňa . Kombinácia návrhov na úpravu stravovania a životného štýlu vám pômôže odstráneniť kvasinky , pomôže podporiť telo v znovuzískaní správnej rovnováhy , ktorá navodí samoliečenie organizmu prirodzenou cestou.

Pri ajurvedskej konzultácii sa dozviete aký typ doše máte vrodený a ako ste si ho svojim životným štýlom zmenili.

References:

Sharma, P.V. Cakradatt, Chaukhambha Orientalia. New Delhi, India. 1994.

Altha Vale, V.B. Basic Principles of Ayurveda, Bombay India. 1980.

Bhishagratma, K.L. Shusshruta Samhita, Vols. 1 and 2, Varanasi, India. 1981.

Sharma, P.V. Caraka Samhita. Vols. 1 and 2. Varanasi, India.

Devaraj, T.L. The Panchakarma Treatment of Ayurveda. Dwanwantari Orientalia Publication, Bangalore, India. 1986.

Chopra, R., and De, P. The action of sympathomimetic alkaloids in Sida cordifolia. Ind. J. Med. Res. 18 (1930): 467.

byDrDuillard

Rodičia detí, ktoré v noci chrápu, majú upchatý nos a vyzerajú ako uplakané ,sa často pýtajú na názor celostnej mediciny na zväčšené nosové mandle. Mnohí sa obávajú operácie a hľadajú aj iné spôsoby liečenia, hlavne ak mandla je zväčšená iba prechodne po infekte  alebo ešte celkom neupcháva nosohltan a okamžitý operačný zákrok nie je nevyhnutný.

Pri liečbe zväčšených nosových mandlí u detí z pohľadu Ayurvedy sa v klasických textoch používa:

1. . Kurkumín –  súčasť kurkumy , hodnotená pre svoje antialergické a protizápalové učinky

2. Tulsi –  sa tradične používa v Ajurvéde  ako najefektívnejší protichrípkový bylinný prostriedok. Výborná kombinácia účinná   na alergie, chrípku a prechladnutie  je kurkuma + Tulsi ,teda najčastejšie spúšťae zväčšenia nosovej mandle.

3. Zázvor je tiež jedna z najúčinnejších protizápalových bylín

4. Čierne korenie – Je jedno  z najúčinnejších korenia na chrípku a prechladnutie . Zlepšuje účinnosť  ďalších bylín . Zvyšuje biologickú dostupnosť a účinok iných bylín a liekov . Podľa ajurvédy , čierne korenie  má opačné  vlastnosti  ako Kapha , takže je účinný v liečbe viróz.

Výborná je kombinácia  kurkumy , Tulsi so šťavou z čerstvého zázvoru zmiešanou so štipkou čo najčerstvejšieho mletého čierneho korenia (prípadne sa pripraví odvar z celeho čierneho korenia

5. Amalaki kapsule – indický egreš , je výborným prírodným prostriedkom  na užívanie  u detí , ktoré trpia opakujúce sa virózy a prechladnutia z dôvodu poklesu imunity . Amla je prírodným najlepším zdrojom prírodného vitamínu C.

Táto liečba spolu so stravou harmonizujúcou Kaphu je účinná. Pokiaľ však dieťa má poruchu sluchu, alebo opakujúce sa zápaly uší, operačné odstránenie mandle je nevyhnutné.

MUDr Oľga Olexová

POZOR V ČR NA ETIKETY U OVOCE A ZELENINY!!!!

citronČtěte i etikety při koupi ovoce nebo zeleniny!

I ovoce může obsahovat nebezpečná ÉČKA, přidanou vodu nebo aspik.
Aféra s křehčeným kuřecím masem, které je doslova napumpované vodou nebo další průšvih s napíchanými kusy vepřového masa či mletého masa opět „osvěženého“ o nějaký ten decilitr vody a emulgátory má své pokračování.

Jak se podařilo zjistit, podobnými obchodními praktikami se některé řetězcesnaží napakovat i na prodeji ovoce či zeleniny. Do vybraných druhů tito vynalézavci vstřikují VODU, EMULGÁTORY, BARVIVA A PŘÍRODNÍ ZTUŽOVADLA. Ovoce tak zůstane déle čerstvé, ale hlavně se zvýší jeho váha. Nejvíce takto trpí dražší exotické ovoce, kde každý dekagram váhy navíc představuje i desetikorunové položky na jeho celkové ceně.

chemicka vodaStále vyšší poptávka českého zákazníka po nízkých cenách ovšem nutí takto upravovat i běžné ovoce, zřídka pak zeleninu. Z pochopitelných důvodů se nejsnáze pumpuje voda a emulgátory do citrusových plodů (citrony, pomeranče, mandarinky apod.). Dále pak do vodních melounů a hroznového vína. Tlak potřebný na vpravení vody do těchto druhů ovoce miniaturními jehličkami nemusí být velký a dané ovoce tak může pojmout až 30% vody navíc. Doma možná zajásáte, že jste z citronu vymačkali obdivuhodné množství šťávy, ale pravda je bohužel velice smutná. Z citronu vymačkáte jenCHEMICKY UPRAVENOU VODU, která byla do citronu vpravena umělým způsobem.

Složitější proces pak představuje pumpování vody a emulgátorů do ananasů, jahod či hrušek. I zde lze zvýšit váhu jednotlivého kusu ovoce až o 10%. Obchodní řetězce ve svých podvodech sází na obecně známý fakt, že maso i ovoce a zelenina jsou vlastně z velké části tvořené vodou.

POZORNĚ ČTĚTE – Zejména u ovoce pak informace na etiketě, že „ovocná potravina“ (jak tyto výrobky nazývají), obsahuje nějaké množství vody, vlastně jen dokumentuje množství vody v ovoci. Ale není tomu tak. Informace na etiketě o množství vody je právě voda, která byla vpravena do ovoce navíc uměle.
Řetězce taktéž v poslední době hromadně předělávají své provozovny tak, aby se ovoce a zelenina VÁŽILA až u pokladny. Pokud si totiž své ovoce vážíte sami, potom vám z váhy vyjíždí etiketa, která dle zákona musí obsahovat informace o složení. Tam se snadno dočtete o složení banánu, mandarinky nebo ananasu (viz obrázek níže). Pokud vám ovšem ovoce zváží až u pokladny, žádnou etiketu ani nemáte šanci vidět!!!!!!váha

Potom si nakupujete takto „VYLEPŠENÉ“ ovoce v dobré víře a ve sladké nevědomosti. Kroměokrádání zákazníka je ovšem největší riziko zdravotní. U níže uvedeného obrázku citron obsahuje kromě „neškodných“ éček i emulgátor E384 – Citronan isopropylnatý neboli isopropyl citrát, jenž má za úkol ztužovat vodu a zabránit procesu žluknutí, jež v citronu po nějaké době způsobuje stopové množství nenasycených mastných kyselin. Problém je v tom, že používání tohoto emulgátoru je v ČR zakázáno!!!!!!!

Realita je ovšem smutná. Kromě zakázaného éčka obsaženého v citronu se řetězce nedopouští ničeho nekalého. Pokud na etiketě při vážení označí citron jako „Ovocná potravina – citron“ a vypíší jeho kompletní složení s procentuálním podílem jednotlivých složek citronu, není tento fakt nijak PRÁVNĚ napadnutelný. Sporné je vážení ovoce na pokladně, kdy žádnou etiketou pokladní ovoce NEOPATŘÍ.

Jediná DOBRÁ RADA pro českého zákazníka je tedy stále stejná:
1) Čtěte etikety. Jak je napsané na etiketě kolik procent vody obsahuje, je to špatně. Viz. obrázek dole druhý – 22% vody obsahuje citron (je napíchnutá voda!!!)
2) Nekupujte takto upravené ovoce.
3) Stěžujte si u svého obchodníka, že podobné ptákoviny nehodláte kupovat natož konzumovat.
————————————————————————————————-
Zde zakoupená ovocná potravina citron. Logo a název výrobce byl záměrně rozostřen.

citron 2

Zde uvádíme také odkaz na web, kde je názor opozice:

www.potravinynapranyri.cz/info/docDetail.aspx?docid=1049202&docType=ART&nid=12064

Zdroj: Veřejný web - knava.blog.idnes.cz(autor:Ondra Kňava)

Jarná detoxikácia

Jar je ideálnou dobou na jarnú očistu. V tomto jarnom období je možné pristupovať k odľahčovacím dňom, ktoré zároveň podporujú činnosť pečene a obličiek. Táto jarná detoxikácie je neobyčajne účinná v tom, že pomáha organizmu rýchlo riešiť problémy tam ,kde vznikajú príznaky akútneho ochorenia. Medzi takéto príznaky patrí horúčka, zápal, bolesť, atď  A sú to práve akútne ochorenie, u ktorých zaznamenávame najväčší úspech s krátkodobou detoxikáciou.

Strava pred a počas detoxikácie

Z jedálnička treba vylúčiť rafinované a priemyselne upravované potraviny a naopak sa odporúča konzumovať potraviny, ktoré podporujú detoxikáciu a regeneráciu celého organizmu. Po dobu detoxikácie je nutné vylúčiť prekyselující potraviny: vyprážané pokrmy, vínny ocot, margaríny (z tukov možno používať ghí-topené maslo a extra panenský olivový olej), orechy, sladkosti, mliečne výrobky, mäso, vajcia, z obilnín biele a pšeničné pečivo, bielu ryžu (vhodná je basmati a divoká ryža, celozrnné pečivo, amarant, pšeno, quinoa, pohánka, kamut, špalda), obmedziť zemiaky , radšej konzumovať sladké zemiaky – topinambury alebo bataty.

V pitnom režime vylúčte kofeín (káva, kakao, čokoláda, káva, zelený a čierny čaj, maté) a alkohol. Možno piť teplejšiu prefiltrovanú a prevarenú vodu, Tulsi a ďalšie bylinné zmesi ako napr púpavový alebo repíkový čaj a bylinnú kávu. Okrem vylúčení uvedených zahlieňujúcích potravín,  je dôležité jesť pomaly a v pokoji, s odpočinkom pred a po jedle. Dôležité je dodržiavanie pravidelného denného režimu.

Pri varení je dobré používať len extra panenský olivový olej a ghí, a korenia ako je rímska rasca, fenikel, zázvor, koriander, škorica, kardamom, čierne korenie alebo kombinácia čerstvý alebo mletý zázvor (1/4 lyžičky) s kurkumou / 1/2 lyžičky). Morskú alebo bežnú soľ nahraďte himalájsku kamennú soľou. Tradičné zmesi korenín známa pod názvom Trikatu alebo Pacák podporuje spaľovanie toxínov.

Účinky detoxikácie

Správne vykonaná detoxikácia harmonizuje celý systém, navodzuje pocit zdravia, zvyšuje energiu a prejasňuje myseľ. Detoxikácia urýchľuje novotvorbu buniek, regeneruje celý organizmus, zvyšuje samočistiace schopnosti orgánov, prečisťuje krv a najmä navodí samoliečebné schopnosti organizmu, čím je telo bez ďalšej vonkajšej pomoci schopné sa vysporiadať s mnohými zdravotnými ťažkosťami. Odstránením toxínov z kanálikov sa obnovuje prúdenie životnej energie.

Komplexné detoxikácia (opakované a dlhodobejšie očistné dni bez pevnej stravy, ajurvédska očista) odstraňuje toxíny nielen z tráviaceho traktu, ale aj z celého organizmu (najmä hlboko usadené toxíny v tkanivách). Výsledkom je výrazné zlepšenie na fyzickej i mentálnej úrovni, a ponúka cestu k vyliečeniu väčšiny chronických zdravotných ťažkostí a chorôb (nadváha, migréna, cukrovka, bolesti chrbta, kožné choroby, vysoký krvný tlak, nespavosť, menštruačné ťažkosti, zažívacie ťažkosti, neplodnosť atď) .

Pre koho je detoxikácia organizmu vhodná?

Existujú štyri základné kategórie, kde sa detoxikácia uplatňuje najviac:

A / ako prevencia pre zdravých ľudí (prevencia je vždy lepšia ako liečenie)

B / pre celkovú regeneráciu a omladenie organizmu najmä v strednom veku;

C / ako liečba pre zvýšenie potencie a plodnosti;

D / Pri liečbe chronických ochorení ako napr chronická horúčka, zápaly kĺbov, reumatizmus, dna, bolesti chrbta, hemoroidy, choroby srdca, anorexia, gynekologické poruchy, cukrovka, choroby pečene, kožné vyrážky, ekzémy a lupienka, chronické hnačky, krčné, nosné , ušné a očné ochorenia, opuchy, únavu, vyčerpanie, nadváha, časté prechladnutia, astma, nervové ochorenia, sexuálne poruchy, bolesti hlavy a migréna, nadúvanie, tráviace ťažkosti, močové a žlčníkové kamene, depresia, nespavosť ….

Nehodná je detoxikácia pre malé deti, staré osoby, tehotné a dojčiace ženy, pri akútnom infekčnom ochorení, veľkom oslabení organizmu (podvýživa, rakovina spojená s chudnutím) au psychicky labilných osôb.

Kontraindikácie detoxikácia

Existujú jedinci, ktorí nie sú vhodnými adeptmi pre liečebný pôst. Ale samo o sebe existuje len málo takých prekážok.

Najväčší kontraindikáciou pôstu je strach. Nedostatočné vedomosti o priebehu pôstu sebou prináša neprekonateľné problémy. Extrémna oslabenie u rôznych chorôb sprevádzanej úbytkom svalovej hmoty či podváha môže byť tiež kontraindikáciou pôstu.

Nevhodný je pôst pre tehotné a dojčiace ženy, deti do 10 rokov, veľmi starí ľudia au akútneho infekčného ochorenia.

Určité typy rakoviny a ťažkých ochorení obličiek môžu spôsobiť, že pacient sa stane pre pôst nevhodným kandidátom. Za fyziologického stavu poskytujú rozpadajúce sa bunky a tkanivá dostatočné živiny pre organizmus, ktorý zužitkuje tuky a proteíny z týchto buniek. Zdravé bunky a orgány sú nedotknuté. Detoxikáciou sa zbavujeme toxických látok, ktoré sú využité alebo vylúčené z organizmu. Ale v určitých prípadoch u rakoviny, kedy nie je chorý príliš oslabený, môže mať hladovanie dlhšie ako pár dní, napríklad týždeň pod dohľadom lekára dobrý účinok. Zistilo sa, že keď po takom pôste človek prejde na plnohodnotnú stravu, významne mu stúpne imunita. Poznám mnoho ľudí, ktorí majú pri rakovine nadváhu a tam je pôst jednoznačne vhodný.

preklad  článku MUDr. David Frej

Mléko je mistrovským dietetickým dílem přírody. Když je pasterizováno, stává se kloakou chorob a smrti. I vápník se v něm znehodnotí.

Znehodnocení mléka pasterizováním

Pasterizaci objevil v minulém století francouzský drogista Louis Pasteur. Ohřátí potravin na 80°C má usmrtit všechny choroboplodné zárodky v potravinách. Tím se však potraviny nejen znehodnotí, ale stanou se škodlivými. O tom psal roku 1958 časopis “Mind und Matter” následující:


V zemědělském učilišti ve Skotsku probíhaly pokusy s pasterizovaným a syrovým mlékem. Osm novorozených telátek dostávalo od prvního dne mléko pasterizované a dalších osm telátek mléko syrové. Z první skupiny už po prvním měsíci uhynula dvě telata. Třetí se podařilo zachránit, ale jen za cenu přerušení pokusu. Čtvrté zahynulo dva dny po skončení pokusu a ostatní telata zachránilo syrové mléko. Telátka druhé skupiny, která dostávala nemanipulované syrové mléko, zůstala úplně zdravá.

Američtí vědci Potenger a Simonsen uskutečnili pokusy s kočkami probíhajícími několik kočičích generací. Syrovým mlékem krmené kočky se vyvíjely normálně. Mláďata živená pasterizovaným mlékem onemocněla křivicí (rachitis), která se u většiny z nich stala příčinou smrti. U koček, které nedostávaly syrové mléko, se často objevovaly potraty už v první generaci. I povahově se tyto kočky podstatně měnily. Stávaly se agresivními, škrábaly a kousaly. U 53% degenerovala štítná žláza.

Z pokusů vyplývá, že pasterizované nebo vařené mléko ztrácí výživnou hodnotu. Kanadský biolog H. Tobe v knize „Enzymy, jiskry života“ píše: „Zahřátím nad 40°C či působením chemikálií potraviny postupně ztrácejí všechny enzymy důležité pro život. Takto se mohou všechny hlavní složky mléka (vápník, železo, fosfor) v našem těle jen v minimálním množství vstřebat (asimilovat). Zbytek je jen balast znečišťující krev. Choroboplodné zárodky, které navzdory pasterizaci zůstávají v krvi, způsobují různé choroby. Pasterizováním je tedy dosažen pravý opak.“

Anglický badatel dosvědčuje následující: „Suchá větévka bývá napadena bakteriemi a červy. Proč není napadena i větévka zdravá, plná šťávy a života? Bakterie mají za úkol odstraňovat v přírodě odpad. Proto napadají i odpad v naší krvi a buněčné tkáni. Myslím, že právě toto způsobuje mnoho chorob.“ Aby tento názor potvrdil, pozřel profesor Emerich ampulky s bacily cholery, které mu vůbec neuškodily.
Jedna matka trvala na tom, aby její dítě dostávalo čerstvě nadojené mléko jen od jediné krávy. Po nějakém čase se ukázalo, že právě tato kráva měla tuberkulózu. Dítě určitě vypilo milióny bacilů tuberkulózy, aniž by mu nějak uškodily. Skutečnost, že dítě žilo na přirozené stravě, zvýšila jeho odolnost natolik, že se škodlivé bacily v jeho malém organismu nemohly rozmnožit.

J. H. Oliver píše, že mléko je mistrovským dietetickým dílem přírody. Když je pasterizováno, stává se kloakou chorob a smrti. I vápník se v něm znehodnotí.

Dr. Evelyn z Londýna zjistil, že syrové mléko poskytuje výbornou ochranu proti zubnímu kazu u dětí. Pokusy v tomto směru, uskutečněné se sedmi sty padesáti chlapci v období tří až čtyř let, měly překvapující výsledky. U skupiny padesáti osmi dětí, které od šestého roku svého věku dostávaly prvotřídní syrové mléko, nezjistil po uvedené době ani jeden případ zubního kazu.

Americký badatel Arnold de Vries píše v knize “Elixír života” o různých pokusech na univerzitách i v nemocnicích v Anglii a USA. Děti, které dostávaly výlučně pasterizované mléko, onemocněly v krátkém období skorbutem (nedostatkem vitaminu C), dále na rachitis (nedostatek vápníku), poruchami trávení, průjmy a jinými chorobami. Pasterizované mléko nechrání ani před tuberkulózou. V dětském domově, kde větší skupina chlapců dostávala syrové mléko, onemocněl na TBC jen jeden chlapec. Arnold de Vries uvádí přesné údaje. Z uvedených případů je jasné, že vaření a pasterizování mléka nás stojí ročně miliardy.

Před léty jsem bydlel na Floridě. Jednou jsem zkoušel obstarat syrové mléko pro sousedovy nemocné děti, ale nepochodil jsem. Rolníci mi mléko nechtěli prodat, protože to tam zakazuje zákon. Uzákonit několika spekulantům takový návrh umožnila nevědomost občanů. Jedinou předností pasterizace je, že upravené mléko je možné dopravovat na delší vzdálenosti, aniž by zkyslo. Spotřebiteli tím však vznikne nenahraditelná škoda. Nezapomínejme, že mléko obsahuje více vápníku, než kterákoli jiná potravina. Vápník patří k nejdůležitějším minerálům. Nejvíce jej potřebují kosti a nervy. Nedostatkem vápníku dnes trpí devadesát procent lidské populace. Důsledkem toho jsou onemocnění, jako ischias, artróza, choroby páteře, kloubů, srdce, nervů i zlomeniny kostí. Abychom tomu předešli, potřebujeme denně syrové mléko nebo zeleninu.

Ve většině oblastí Německa už syrové mléko ke koupi není. Švýcarsko je na tom o něco lépe, třebaže i tady je možnost koupit syrové mléko stále menší. Když nedojde k nápravě, budeme i ve Švýcarsku brzy bez syrového mléka. Už nyní se pije mnohem více pasterizovaného, přestože je dražší. Všeobecně není známo, že znehodnocené pasterizované mléko je častou příčinou onemocnění. Naopak, mnozí nevědí, že pitnou kúrou syrového mléka je možné nejrůznější těžké choroby vyléčit. Jako nápoj k uhašení žízně je syrové mléko jedinečné a podstatně lacinější, než různé sladké limonády. V tomto ohledu je čerstvé mléko mnohem lepší, než pivo.

Jogurt je vařením při výrobě částečně znehodnocen (enzymy, vitaminy, bílkovina, vápník) a jeho silně kyselá reakce zbavuje organismus dalšího vápníku. Naproti tomu syrové mléko je nejlepším zdrojem vápníku, navíc má alkalickou reakci a neutralizuje škodlivé kyselé jedy v těle jako zelenina. Tím léčí choroby. Tuto skutečnost nemůže nikdo vyvrátit. Plnotučné mléko, pokud není zkyslé, je v malém množství neškodné. Revmatici by je měli pít. Vegetariánovi může mléko nahradit nevařená zelenina.

Někteří mohou namítnout, že s nepasterizovaným mlékem by bylo vše v pořádku, kdyby zde nebyla ta rizika! Na příkladech jsem ukázal, že rizikem je pasterizované, ne syrové mléko. V Bulharsku a jiných východních zemích je syrové plnotučné mléko hlavní potravinou. Tam o riziku nikdo nepřemýšlí. A pokud se tam hodně lidí dožívá přes sto let věku, vděčí za to syrovému mléku. Bangova nemoc je zde tak vzácná, že je vzhledem na všechny přednosti syrového mléka zanedbatelná. Propagandu proti syrovému mléku šíří jednotlivci a zájmové skupiny z bezohledných sobeckých zájmů. Dokonce žádají, aby pití syrového mléka bylo zakázáno, Myslím, že v první řadě by měla být zakázána auta, která mají na svědomí velký počet zraněných a zmrzačených, ale i mnoho mrtvých.

Syrové mléko čistí organismus, proto je hygienické. Cizí baktérie, které by v něm mohly být obsaženy, jsou neškodné. Mléko se nekazí, nehnije, ale zkysá vlivem mléčné kyseliny. Je zbytečné se obávat, jestliže syrové mléko není úplně čerstvé. I tak si zachová plnou výživnou hodnotu. Je schopné očistit střeva od hnilobných a choroboplodných zárodků. Pasterizované mléko naproti tomu podléhá hnilobě a nemá léčivé vlastnosti.

Metody dojení krav jsou prý nehygienické. Je přece známo, že více, než dvě třetiny mléka jsou nadojeny strojově. Jsou to tedy jen názory nepřátel syrového mléka. Výčepní mléko v mlékárnách se navíc filtruje. Následným pasterizováním se ovšem ničí enzymy a mléčná kyselina. Tím je mléko vystaveno napadení bakteriemi a je už v podstatě zkažené.
V naší rodině po hlavních jídlech pravidelně pijeme šálek mléka. Je to nejlepší, nejlehčeji stravitelná, poměrně laciná a přitom plnohodnotná potravina. Moje šestnáctiletá dcera dostávala v prvních týdnech po narození obyčejné řídké syrové kravské mléko. Dodnes nikdy neonemocněla a skvěle se vyvíjí, přestože nebyla nikdy očkována.

Chtěl bych energicky protestovat proti názorům Waltera Sommerse, že děti ze syrového mléka dostávají vyrážky, osypky, spálu, zarděnky, atd. Na vlastním dítěti jsem dokázal pravý opak takového tvrzení. Syrové mléko chrání před chorobami tím, že váže kyseliny vnitřního prostředí organismu. Sommersovu teorii dokonale vyvrací i skutečnost, že obyvatelé východního Balkánu, jejichž hlavní potravinou je syrové mléko, se dožívají vyššího věku. Odmítání pití mléka z etických důvodů je jiná otázka. Proto však ještě nemusí být napadána jeho nutriční kvality.

Chtěli bychom vyzvat konzumenty do boje za záchranu syrového mléka. Bez spolupráce těch, kteří poznali pravdu a široké protipropagandy proti nenápadné, ale systematické akci na vyloučení syrového mléka ze sortimentu potravin, nastane situace, kdy si už nepasterizované mléko vůbec nebudeme moci koupit. Výstražný příklad Floridy bychom měli brát vážně. Tam rolníci přišli o domy a dvory poté, když je zlomyslní lékaři obvinili, že prodejem syrového mléka zapříčinili choroby u dětí. Pokud už dnes nesáhneme k účinné protiakci, budou před podobnou situaci brzy postaveni i naši rolníci. Když švýcarská spolková vláda zakázala prodej tvarohu a mléka ze syrového mléka, stalo se jednomu rolníkovi z kantonu Neuenburg totéž, co sedlákům na Floridě. Když prodával tyto zakázané produkty soukromníkům, přišla policie a zabavila mu všechny zásoby. Tento rolník přitom obdělával půdu bez umělých hnojiv a jiných chemických jedů a tím byla zaručena vysoká kvalita jeho výrobků. Měl proto i mimořádně dobrý odbyt. To se stalo v krajině Wilhelma Tella už v roce 1976.

Tedy s mlékem přímo od rolníka, nejspolehlivějšího pramene dobré kvality, je u nás asi už konec. Zůstávají jen mlékárny, kde je zatím možné koupit syrové mléko. Ale jak dlouho ještě? Proto podporujeme tyto mlékárny, jinak jedna po druhé zaniknou. Ještě poznamenávám, že uperizované a homogenizované mléko je ještě škodlivější, než mléko pasterizované. Ohřátím na vysokou teplotu se v mléku poškodí, až zničí, i bílkoviny a jiné důležité komponenty.

Z knihy „Život bez chorob“ Ernsta Güntera

Peklo na talíři – jídlo dokáže i zabít

Jídlo dokáže i zabít

Umíráme spíše kvůli tomu, co jíme, než kvůli kouření.


Během uplynulých dvou či tří desítek let jsme shromáždili podstatné důkazy o tom, že většina chronických nemocí může být částečně připsána na vrub nesprávné výživě. Prohlásily to vládní komise odborníků, zdravotníci a opakovali to i akademičtí pracovníci a mnozí další vědci. Umíráme častěji kvůli tomu, jak jíme a co jíme, než z důvodů kouření, nehod či jiných faktorů okolního prostředí.
Slouží vláda občanům?
Víme, že se významně zvýšil výskyt obezity a diabetu a že se zdraví populace rapidně zhoršuje, a známe i hlavního viníka – stravu. Neměla by tedy vláda své občany vést ke zdravějšímu způsobu stravování? Nemohla by pro prevenci jejich bolesti a utrpení udělat nic lepšího, než jim jasně říct, aby jedli méně živočišných produktů, méně vysoce upravovaných rostlinných produktů a aby konzumovali více přírodních rostlinných zdrojů. Toto poselství založené na vědeckých důkazech by měla vláda jasně předat lidem, stejně jako to udělala v případě cigaret a kouření.
Kouření zabíjí, ale stejně tak zabíjejí i škodlivá jídla. Místo toho však naše vláda vyhlašuje, že živočišné produkty, mléčné výrobky a maso, bílý cukr a rafinované tuky v potravě jsou prospěšné a zdravé! Vláda naprosto ignoruje důkazy, stejně jako ignoruje miliony lidí trpící nemocemi vyvolanými nesprávnou výživou či nemocemi s ní souvisejícími.
„PRŮMYSLOVA” VĚDA
Potravinářský průmysl často využívá zavádějících informací (jsou vejce zdravá, nebo škodlivá?), v nejhorších případech vede konzumenty ke škodícím potravinám a pokrmům; vše údajně ve jménu získání lepšího zdraví.


V této průmyslové vědě jsou střety zájmů na denním pořádku. Tzv. nezávislé výzkumy a studie často podporují instituce a firmy přímo zainteresované na prodeji zkoumaného výrobku.
Akademický svět vědy může být různými formami ovlivňován velkými podniky. Patří k nim křiklavé zneužívání osobní moci až po střet zájmů, což se děje vždy skrytě, ne před zraky veřejnosti. Nemusí se jednat o podplácení vědců, kteří pak vytvářejí „příznivé“ výsledky – to jsou spíš výjimky. Institucionální zájmy jsou v akademické sféře prosazovány daleko kultivovaněji a účinněji. Vědci většinou zkoumají podrobnosti vytržené z kontextu, a výsledek tak může být upraven do pozitivní zprávy, kterou pak průmysl beze zbytku využije. Téměř nikdo neví, odkud se vzala hypotéza týkající se „nového zdravého výrobku“ a kdo ji původně finančně podpořil.
Pokud takovýto výzkum uveřejní prestižní časopisy, nenajde se téměř nikdo, kdo by ho zpochybnil. Velmi málo lidí ví, které studie „těží“ z přímé finanční podpory ze strany velkých podniků. A velmi málo jich dokáže roztřídit technické podrobnosti a rozpoznat chybějící informace, které by vytvářely určitý kontext. Na druhé straně však téměř každý rozumí titulku v místních novinách.
Mohu na tuto hru také přistoupit. Kdybych chtěl poškodit mlékárenský průmysl a trochu divočeji interpretovat výsledky svých studií, použil bych titulek: „V kravském mléce byla objevena nová antikoncepce“. Výzkum z nedávné doby totiž ukázal, že CLA (konjugovaná kyselina linolová) dramaticky usmrcuje kuřecí embrya. CLA dále zvyšuje tkáňové koncentrace saturovaných tuků, které by mohly (za pomoci podobných dramatických slov) zvýšit riziko vzniku srdeční choroby. V tomto případě jsem samozřejmě použil dva nesouvisející účinky, navíc hrubě vytržené z kontextu. Ve skutečnosti nevím, zda se popsané účinky CLA vztahují ke snížené plodnosti a zvýšenému riziku vzniku srdeční choroby u člověka. Pokud však přistoupím na hru podle pravidel „průmyslové vědy“, je to dovoleno. V tomto případě by titulek určitě spustil lavinu, a to na dlouho.
Nedávno jsem se setkal s jedním z vědců, který byl součástí aktivit obklopujících CLA a ten přiznal, že se účinek CLA nikdy nebude lišit od účinků jiných léků. Můžete si však domyslet, že tyto soukromé informace se na veřejnost nedostanou.

OVLIVŇOVÁNÍ PRŮMYSLEM
V nedávno uveřejněném článku několika výzkumných pracovníků zabývajících se otázkou „radikální změny ve stravovacích návycích“ je uvedeno: „Navrhujeme řešení stávajících problémů způsobem určitých zásahů do současných jídel, byť to je problematické, místo abychom se těmto špatným jídlům vyhnuli.“
Co z toho vyplývá pro nás, běžné konzumenty? Nemáme na udržování zdraví spolupracovat s přírodou, chtějí po nás, abychom spoléhali na nějakou technologii – jejich technologii.
Tato víra v technologické vměšování, víra v nadvládu člověka nad přírodou, je všudypřítomná. Netýká se pouze mlékárenského, masného nebo zpracovatelského průmyslu. Stala se součástí všech odvětví potravinářského a zdravotního průmyslu po celé zemi, dotýká se všeho – od pomerančů po rajská jablíčka, od obilovin po vitaminové doplňky.
K čemu a hlavně pro koho je užitečný např. vitamínový koncentrát (dnes se to nazývá potravinovým doplňkem), když víme, že organizmus vstřebá pouhých několik procent. Zbytek bez užitku vyloučí, takže je v podstatě k ničemu. Ziskový je pro výrobce a prodejce, špatný pro vaše peněženky.
Rajská jablíčka a lykopen
Průmysl rostlinné výroby nedávno zcela ovládl „objev“ nového karotenoidu. Asi jste o něm slyšeli. Jmenuje se lykopen a odpovídá za červenou barvu rajských jablíček. V roce 1995 bylo oznámeno, že lidé konzumující více rajských jablíček, a to jak celých, tak produktů, které je obsahují, např. omáčky na těstoviny, mají menší riziko vzniku rakoviny prostaty, což plně potvrdilo předchozí zprávy. Pro společnosti vyrábějící jídla s obsahem rajských jablíček či jejich součástí to byl dar z nebes. Odbytoví manažeři průmyslového světa velmi rychle pochopili důsledky této informace. Zaměřili se však pouze na lykopen, ne na rajská jablíčka jako taková. Média ve snaze vyhovět také reagovala. A náhle všichni věděli, že pokud chcete zabránit rakovině prostaty, máte jíst hodně lykopenu. Vědecký svět, který zkoumal podrobnosti, ještě znásobil své úsilí, aby rozlouskl „lykopenovou magii“. Dnes už o lykopenu existuje přes 1 316(!) vědeckých článků.


Vzniká velký trh, kde se objevují výrobky s označením Lyko… a ve stovkách dalších variantách, které jsou doporučovány jako doplňky potravy. Podle těchto slov bychom brzy měli mít rakovinu prostaty, u mužů nejčastější rakovinu, pod kontrolou. (Pozn. red.: V České republice zaujímá v současné době karcinom prostaty třetí místo mezi zhoubnými nádory mužské populace.)
I zde však narazíme na několik zneklidňujících myšlenek. Po výzkumu a vývoji, jež stály mnoho milionů, se objevují pochybnosti, zda je samostatný lykopen schopen zabránit vzniku a rozvoji rakoviny prostaty. Podle jednoho nedávno zveřejněného článku existuje v současné době šest studií prokazujících statisticky významné snížení rizika vzniku rakoviny prostaty v podmínkách zvýšeného přísunu lykopenu. S tímto výsledkem souhlasí i závěry tří jiných studií, byť jejich zjištění nejsou statisticky významná, a dalších sedm studií neprokázalo žádný vztah. Tyto studie však doporučovaly příjem lykopenu z potravin a vlastních jídel, a to zejména z rajských jablíček. Znamená to také, že lykopen sám o sobě snižuje riziko vzniku rakoviny prostaty? V rajských jablíčkách se nachází stovky či snad tisíce chemických látek a sloučenin. Máme důkazy o tom, že izolovaný lykopen udělá totéž co celá rajská jablíčka např. u lidí, kteří je nemají rádi? Nemáme.
Nemáme žádné důkazy o konkrétních účincích lykopenu na rakovinu prostaty a vážně pochybuji o tom, že kdy nějaký přesvědčivý důkaz získáme. Přesto však průmysl okolo lykopenu jen kvete. Probíhají podrobné studie, které mají určit nejúčinnější koncentraci lykopenu a také to, zda jsou průmyslově vyráběné lykopenové přípravky bezpečné (tedy na laboratorních potkanech a králících). Dále se zvažuje využití geneticky modifikovaných rostlin s vysokým obsahem lykopenu a dalších karotenoidů. Opravdu se musím velmi přemáhat, abych tuto sérii zpráv o lykopenu nazval legitimní vědou.
Pět let před vlastním „objevem“ lykopenu proběhlo porovnání – různé karotenoidy (beta-karoten, lykopen z rajských jablíček, kanthaxanthin z mrkve a krypptoxanthin z pomerančů) a jejich schopnosti bránit vzniku a rozvoji rakoviny u laboratorních zvířat. Podle toho, co jsme testovali a jak jsme prováděli vlastní testy, měly jednotlivé karotenoidy různou účinnost. Každý z nich byl účinný při konkrétní reakci, zatímco při jiných reakcích jeho účinnost slábla. Toto kolísání se projevuje nespočetnými způsoby zahrnujícími stovky antioxidantů a tisíce různých reakcí, což dohromady tvoří nerozluštitelnou síť. „Konzumace jednoho druhu karotenoidu ve formě tablety nebude nikdy stejná jako konzumace celého jídla či potravin poskytujících přirozenou síť zdraví prospěšných živin. ”
Pomeranč a vitamin C
Ovocnářský průmysl je rovněž součástí hry. Vzpomenete-li si např. na vitamin C, který přírodní zdroj vám vytane na mysli? Pokud si nepředstavíte pomeranče a pomerančovou šťávu, jste výjimkou. Většina z nás až do omrzení slýchávala, že pomeranče jsou výborným zdrojem vitaminu C.
Tento názor je však dalším výsledkem úspěšného marketingu. Kolik toho víte o vztahu mezi vitaminem C a stravou či nemocemi? Začněme od počátku. Pomeranč opravdu je dobrým zdrojem vitaminu C, možná vás však překvapí, že jej jiné rostlinné zdroje obsahují daleko víc. Více než v pomerančích je ho v paprikách, jahodách, brokolici či hrášku. Jedna papája obsahuje až čtyřikrát více vitaminu C, než jeden pomeranč.
Kromě toho, že existuje mnoho zdrojů obsahujících více vitamínu C, co o tomto vitaminu obsaženém v pomerančích ještě můžeme říct? Jak moc přispívá vitamin C v daném pomeranči k celkové antioxidační aktivitě? Patrně ne více než 1-2 %. Kromě toho, pokud měříme antioxidační aktivitu vitaminu C ve zkumavce, neznamená to, že bude stejná, jako jeho aktivita v našem těle.
Většina našich „znalostí“ o vitaminu C a pomerančích jsou dohady a předpoklady vytvořené na základě důkazů vytržených ze souvislostí. A kdo je za ně odpovědný? Obchodníci s pomeranči. Zdůvodnili své domněnky prostřednictvím výsledků pečlivého výzkumu? Samozřejmě ne. Zněly tyto domněnky (představené jako fakta) dobře obchodníkům? Jistěže ano. Mám jíst pomeranč, abych získal vitamin C? Ne. Sním pomeranč, protože je to zdravé ovoce obsahující mnoho zdraví prospěšných látek? Ano.


Umělé náhražky pro děti
Po celoživotním výzkumu jsem si až nedávno uvědomil celkový rozsah škod, které natropí podrobnosti vytržené ze souvislostí a následná tvrzení o stravě a zdraví. Průmysl těchto podrobností skvěle využívá a výsledkem je matení veřejnosti. Zdá se, že každým rokem je propagován nový produkt, označovaný reklamou jako nezbytný pro naše zdraví. Situace je tak špatná, že „koutky zdraví“ v obchodech s potravinami často obsahují více doplňků a speciálních přípravků se zdánlivě kouzelnými složkami, než běžných potravin. Nenechte se zmást, nejzdravější oddělení každého obchodu je to, kde se nabízí přírodní rostlinné potraviny a jídla – oddělení ovoce a zeleniny.
Snad nejhorší však je, že průmysl deformuje vědecké důkazy i tehdy, když je jeho produkt spojen se závažnými zdravotními potížemi. Průmysl prahne zejména po našich dětech. Vláda Spojených států schválila zákony bránící tabákovým a lihovarnickým společnostem propagovat své výrobky u dětí. Proč si ale nevšimli i potravinářského průmyslu? Je zřejmé, že jídlo hraje významnou úlohu při vzniku a rozvoji mnoha chronických chorob, přesto nadále umožňujeme potravinářskému průmyslu přímo oslovovat děti, dokonce i prostřednictvím veřejně financovaného školského systému. Vzniká tak nevyčíslitelná škoda.

Čínská studie Dr. Campbella je nejen fascinující výklad o výzkumu a lékařských důkazech přinášející zásadní, život zachraňující informace o výživě. Je něčím mnohem více – něčím, co může změnit budoucnost nás všech.“ Josef Furhmann, M. D.

„Knihu doporučujeme každému, komu záleží na vlastním zdraví.“  WM magazín

Autor: T. Colin Campbell, Ph. D, Thomas M. Campbell, vydavatelství Svítání, www.svitani.eu
Krátký výtah z knihy Čínská studie připravil a editoval Jiří Matějka.

Odporúčanie pre jeseň- október, novembe

Mottom týchto mesiacv by malo byť : Uberte fyzických a pracovních aktivit

S príchodom jesene , Ajurvedska medicína , pre labilitu nervovej sústavy vo vetre a pribúdajúcom chlade,odporúča, aby sme sa začali sťahovať do tepla a ticha a pomáha nám skracujúcimi sa dňami. V prípade, že v tomto ročnom období budete prepínať svoje sily, vaše telo,ktoré je v tomto období menej výkonné, vás „odmení“ chorobami.. Môže sa objaviť úzkosť, nespavosť, zápcha, suchá koža a praskanie kĺbov,problémy s chrbticou, prechladnutia, kašeľ.

Pri príprave na zmenu ročného obdobia, je vhodné krátky pôst 3-4 dňový, kedy vylúčte všetky živočíšne potraviny, jedzte tepelne spracovanú zeleninu, ryžu basmati. Vyhnite sa surovým šalátom, studené nápojom, ľadu, fazuli, fermentovaným /kvaseným/potravinám ,ktoré môžu destabilizovať trávenie. Nevhodné sú tiež ťažko stráviteľné jedlá. Počas 2-3 týždňov užívajte Triphalu, najznámejší Ajurvedsky detoxikačný prostriedok.

Večer si uvarte Ajurvedsku kávu s valerianou a vypite ju teplú. Rozmaznávajte svoje telo masážami s teplým Bio sezamoým olejom na noc.Predídete tak ťažkostiam s chrbticou a vysušovaniu kože.

Po krátkej detoxikácii, uprednostňujte teplé zeleninové polievky, dusené jedlá .

Typickým vhodným jesenným vhodným ovocím sú hrušky.

Z korenín je vhodné pri príprave jedál používať fenykel, rímsku rascu, asafoetídu, čerstvý zázvor, kurkuma, kardamon.

ČLÁNEK MUDR Davida Freja, Ecce Vita Praha

Jogurty

Evropské středisko Center for Food Safety provedlo rozsáhlou výzkumnou studii na téměř 1,000 vzorcích jogurtů vyráběných různými mlékárenskými společnostmi, aby zjistilo, jestli jsou tolik oblíbené jogurty zdravé, jak tvrdí reklama. Výsledky výzkumu se ukázaly být zklamáním: jogurty nemají na lidské tělo pozitivní zdravotní účinek, ani neposilují imunitní systém.

Podle výzkumu nemají jogurty žádný pozitivní vliv trávení a zažívání. Vlastně jsou jogurtové nápoje zcela neprospěšné – tělo neposilují, jak tvrdí reklamní slogany jejich výrobců, uvedl internetový magazín Medpulse.

Mnoho společností vyrábějících jogurty stále působí na potenciální zákazníky starými slogany, tvrdícími, že jejich produkty mají vysoce pozitivní vliv na zažívací a imunitní systém.

Zkrátka jogurt není nic jiného, než atrapa. Navíc některé jogurty, stejně jako další typy mléčných produktů, mohou být pro lidské zdraví nebezpečné. Mnoho jogurtů dostupných dnes ve všech obchodech a světě nemá s produktem vymyšleným před několika tisíci lety na území moderního Bulharska nic společného.

Stále věříte mýtům o probiotických bakteriích, které zlepšují imunitní systém a zažívací trakt? Pokud ano, jste ohlupováni.

V Moskvě došlo k mnoha případům, kdy lidé vedoucí zdravý způsob života byli nakonec hospitalizováni. U mnohých z těchto pacientů bylo diagnostikováno poškození slinivky. Po dotazu na jejich jídelníček řekli, že konzumovali jogurtové nápoje od Danone jako Actimel a další.

Na tomto faktu není nic překvapivého. Actimel, jako mnoho dalších produktů Danone, obsahuje E1442 – geneticky modifikovaný kukuřičný škrob, zahušťovadlo. Geneticky modifikované typy škrobů mají velké molekuly.

Chemici, kteří takové látky vyrábí, říkají, že je nemožné předpovědět, jak se budou tato molekulární monstra chovat v lidském těle.

Nebezpečné škroby jsou obsaženy nejen v mléčných výrobcích, ale také v kečupech a majonézách. Vědci stále neví, jestli se tyto škroby během trávícího procesu rozkládají, a jak. Podle současných znalostí lze předpokládat, že takové škroby poškozují slinivku břišní. Lidské tělo očividně neví, jak rozštěpit tak nepřirozeně velké molekuly.

Co se týká zázračných probiotických bakterií v komerčně vyráběných jogurtech, bylo zjištěno, že takové bakterie mohou v lidském žaludku přežít pouze několik minut a tak nemohou mít na zažívací trakt pozitivní vliv. Člověk by měl vzít v úvahu, že mléčné produkty s probiotiky, které mají trvanlivost několik měsíců, nejosu přírodní produkt s pozitivními účinky.

Odborný pohled

Složení Actimelu

Podle východní medicíny běžné mléčné výrobky (průmyslově vyráběné, zahušťované, pasterované a homogenizované) zahleňují organismus, podporují záněty v těle apod.. Vhodnou volbou jsou bio jogurty a nehomogenizované sýry a mléko, konzumovat max. 4xtýdně.

Ve Velké Británii je reklama na prospěšné účinky Actimelu již zakázána. Podívejte se na složení Actimelu – obsahuje glukózu, cukr, modifikovaný škrob, a obyčejné mléko, které je homogenizované. Běžný bílý cukr je toxin, který oslabuje imunitní systém.

Actimel bílý slazený
Složení: mléko, glukóza, vanilková složka 5%, jogurtová kultura a L casei Defensis, vitamíny B6 a D.

Actimel ovocný
Složení: mléko, cukr, glukóza, jahodová složka 5% (jahodové pyré 42%, cukr, tapiokový modifikovaný škrob, jahodové aroma, barvivo: antotyany), jogurtová kultura a Lactobacillus casei Defensis.